Гайд по еде из ревеня

Я большой фанат ревеня и всей возможной еды из него. Прямо сейчас в моей вселенной происходит левелап: пеку свой первый в жизни пирог с ревененевой начинкой, поэтому самое время порекламировать этот прекрасный сорняк.

Офф-топ, иллюстрирующий важность ревеня. В моей жизни было два запомнившихся момента с эмоцией «я взрослая самостоятельная женщина и могу». В первом я после небольшой войны таки подсоединила принтер к компьютеру на линуксе. Во втором я влюбилась в Берлине в ревень и притащила с собой обратно целый чемодан со всем видами ревеневых лимонадов, которые смогла найти.

(пирог пока не сгорел, ура)

Самый вкусный лимонад у Fritz-spritz. Нежно-розового цвета, бывает даже в Лавке. Ключевое слово rhabarbershorle.

Вдохновитель этого поста - слойка с ревенем из ABC coffee. Выглядит очень чинно и хрустит!

Лучшие сырники с ревенем, во-первых, в Питере, а, во-вторых, творожники. Кафе Смена около Чернышевской. На подоконнике ищите прекрасную толстую книжку с кадрами из Фильмов Уэса Андерсона и запивайте всё фильтром.

Лучшее меню с кучей всего из ревеня (увы, сезонное и один раз в год) рядом: в Animals. Но тарт, кажется, остается всегда.

Ревень в свежем виде как-то не очень продают( я нашла на авито в москве за 900р/кг, но это как-то много для сорняка, пусть и хипстерского. В ленобласти продают по 100р/кг, но только самовывозом. Нашла в вкусвилле замороженный, вероятно, моё кулинарное любопытство он удовлетворит, но если вы умеете покупать свежий, обязательно расскажите, где и как)))

Rhubarb pie is a pie with a rhubarb filling - заботливо говорит википедия.

Оригинал — в канале @chiefkitten, 10.07.2021. Текст приведён дословно.